Cà ri xanh là gì? Cách làm cà ri xanh Thái Lan chuẩn ngon

Món cà ri xanh Thái Lan được xem là một trong những món ăn đặc trưng cho nền ẩm thực của đất nước này. Vậy cà ri xanh là gì? Cách làm cà ri xanh Thái Lan chuẩn bị thơm ngon. Hãy cùng khám phá ngay món ăn ngon Thái Lan tại đây nhé!

Cà ri xanh là gì?

Cà ri xanh được coi là một món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Thái Lan. Tên món ăn này được lấy theo màu của nó. Ngoài ra, còn có cà ri vàng và cà ri đỏ. Cà ri xanh thường có vị cay và vị ngọt. Trong khi đó các loại cà ri khác không có vị ngọt.

Nguyên liệu chính của món cà ri xanh này là nước cốt dừa, tương cà ri, cà tím, cà dại hoa trắng, đường, nước dấm và lá chanh Kaffir, lá húng. Độ sệt của món ăn thay đổi tùy vào lượng nước cốt dừa cho vào. Tương cà ri xanh được giã bằng cối cùng với ớt xanh, hành tím, tỏi, riềng, và vỏ trái chanh kaffir.

Cà ri xanh Thái Lam có thể nấu với mọi loại thịt và được ăn kèm với cơm hoặc với bún sợi.

Hướng dẫn cách làm cà ri xanh Thái Lan chuẩn vị

Cà ri xanh Thái Lan khác với các món cà ri gốc ở chỗ là không quá cay và cũng không quá nhiều thịt. Thay vào đó là một chút hăng nồng rất nhẹ của ớt và tiêu. Một chcus ngọt ngọt dai dai của ức gà và một chút vị thơm béo của nước cốt dừa tạo lên một món ăn không thể cưỡng nổi.

Nguyên liệu làm món cà ri xanh Thái Lan

Để chuẩn bị nấu 1 món cà ri xanh chuẩn vị Thái Lan thì mọi người cần một số nguyên liệu như sau:

• 200g thịt ức gà
• 300ml nước cốt dừa
• Bột cà ri xanh Thái Lan
• 200g cà tím
• Lá chanh Kaffir
• Rau húng, ớt tươi và ớt bột
• Bắp non
• Đậu cove

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt ức gà, xát gừng và muối vào thịt để khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại thịt một lần nữa, để rảo nước. Dùng dao thái thịt ra thành các miếng vừa ăn.

Nhặt và rửa sạch rau để loại bỏ ấu trung gum sán, thuốc trừ sâu, thái khúc vừa ăn. Đâu cove cũng rửa sạch, tước gân đậu và cắt hai đầu.

Cách làm cà ri xanh Thái Lan

Bắt nồi lên bếp cho bột cà ri xanh, 100 ml nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều để bột cà ri tan hết.

Lưu ý: Nên chia bột ra thành nhiều phần nhỏ rồi cho vào nồi, không nên đổ hết bột cà ri vào cũng một lúc vì như vậy bột rất dễ bị vón cục, không tan được. bạn nên rắc bột từ từ, khuấy đều tay cho đến khi tan rồi tắt bếp.

Tiếp tục đun sôi bột cà ri xanh từ 5 – 10 phút. Sau đó cho thịt ức gà vào xào 5 phút. Khi thịt vừa chín và thấm gia vị Thái thì đổ 200ml nước cốt dừa vào nồi, nấu thêm 5 phút.

Tiếp theo, cho bắt non và đậu cove vào nấu cùng. Đun thêm vài phút để các nguyên liệu chin đều.

Hoàn thiện món ăn cà ri xanh Thái Lan

Lúc này, bạn cho thêm ít húng quế, ớt thái lát và lá chanh vào nồi cà ri. Nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn. nấu thêm một lúc nữa để các nguyên liệu thấm đều rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn múc món ăn ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng kèm cơm trắng, bánh mì hoặc bún tươi đều được. Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách nấu cà ri xanh Thái Lan với 3 bước thực hiện đơn giảm trên.

Lời kết

Như vậy, bài viết này đã đưa ra các thông tin về món ăn cà ri xanh là gì? Cách làm cà ri xanh Thái Lan. Hy vọng, với các thông tin trên giúp bạn hiểu hơn về món ăn cà ri xanh Thái Lan. Cũng như bạn có thể tự mình nấu thành công món ăn này.

Xem thêm: Mua gia vị Thái Lan ở đâu an toàn và giá rẻ

Thailanreal là siêu thị hàng Thái Lan ở tphcm chuyên phân phối các sản phẩm Thái Lan nói chung và mỹ phẩm, kem đặc trị thâm, Dầu gió xoa bóp Thái Lan, Hàng tiêu dùng nói riêng. Công ty chúng tôi chuyên nhập khẩu các sản phẩm nội địa Thái nhằm đáp ứng nhu cầu cử dụng của người dân Việt Nam hiện nay. Mua hàng tại Thailanreal sẽ được miễn phí vận chuyển cho đơn hàng trên 600.000đ. Tặng voucher giảm giá 5% cho đơn hàng kế tiếp.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 266 Bùi Văn Ngữ, Hiệp Thành, Quận 12, TPHCM

Điện thoại: 0968.028.782

Facebook: Thailanreal